Indoor(실내)/음식과 먹거리
녹차카스테라 만들기
녹차카스테라 만들기 오늘 만들어본 빵은 매우 촉촉하고 부드러운 녹차 카스테라 입니다 위의 재료를 보시고 참고하시면 되겠습니다. 일단 모든 가루재료를 체 쳐줍니다. (박력분은 박력분 따로 녹차가루는 녹차가루 따로) 녹차 페이스트를 만드는것인데요 재료목록에 보시면 녹차 물 정종을 1차적으로 섞어준 후 꿀과 식용유도 넣어 섞어줍니다 계란을 살짝 풀어 준후 설탕을 2~3번을 나누어 믹싱합니다. 믹싱기 밑에 따뜻한 물을 데어 중탕시켜 주며 해주어야 설탕도 잘녹고 거품도 잘~~나와요. 반죽을 조금 높은 위치에서 낙하시켜 큰 기포를 살짝 빼줍니다. 체친 박력분을 넣어 반죽과 함께 고르게 섞어줍니다. 반죽 일부를 녹차 페이스트에 덜어 섞어준 후 본반죽과 함께 섞습니다. (이래야 더 쉽게 섞여요) 카스테라 반죽을 높은곳..
